BÁNH TẰM BÌ

Bánh tằm bì Cần Thơ là món đặc sản nổi tiếng tứ phương không nên bỏ lỡ khi đến xứ Tây Đô. Bánh tằm bì mang trong mình một hương vị độc đáo, đặc trưng của miền Tây sông nước.

Ngoài cá lóc nướng, lẩu mắm, bánh xèo thì bánh tằm bì Cần Thơ cũng là một trong những món đặc sản nức tiếng khiến bao du khách "chao đảo" khi đến xứ Tây Đô. Nếu có dịp du lịch Cần Thơ, đừng quên ghé những địa chỉ quá bánh bánh tằm bi siêu ngon được gợi ý sau đây để chuyến du lịch của bạn được trọn vẹn nhất.

GIỚI THIỆU VỀ BÁNH TẰM BÌ

Bánh tầm bì Cần Thơ là một loại Đặc sản Cần Thơ mua về làm quà có hương vị vô cùng đặc biệt, nó luôn được đảm bảo nóng hổi bởi được hấp ngay trên một chiếc bếp than. Thực khách tới mua sẽ được tận mắt ngắm nhìn những sợi bì bánh bóng bẩy, thơm ngon hấp dẫn. Món bánh đặc biệt này cũng được tạo nên bởi 2 nguyên liệu chính là tầm và bì.

Bánh tầm được làm từ bột pha chế có liều lượng, ép trong khuôn rồi đem đi hấp. Trong khi đó phần bì thì là thịt, da heo luộc mềm rồi lạng mỏng và đem thái sợi, cuối cùng trộn cùng các thành phần khác. Để thưởng thức người ta sẽ bày Bánh tầm bì Cần Thơ ra đĩa với dưa leo, rau thơm, nước cốt dừa béo, mỡ hành và trộn cùng nước mắm ớt chua ngọt.

Sự mềm mại của bánh hòa quyện với nước dừa ngậy, bì giòn, thịt ngọt, thính thơm và các loại rau đã tạo nên một món vô cùng tuyệt vời. Một điểm nữa khiến Bánh tầm bì Cần Thơ vô cùng được yêu thích chính là các nguyên liệu đều không quá nhiều chất và ít ngán. Đó là chưa kể món ăn sáng này còn vô cùng rẻ tiền và giản dị, đó cũng là lý do dù ai xa quê hương bao năm vẫn luôn nhớ tới món ăn đặc biệt này.

Bánh tầm bì thường được mọi người chọn ăn sáng bởi vừa rẻ vừa ngon, ăn nhiều cũng không lo ngán nữa

Nước dừa được rưới lên trên tạo độ bóng bẩy, rất hút mắt người nhìn nên Bánh tầm bì vô cùng được ưa thích

CÁCH LÀM BÁNH TẦM BÌ TẠI NHÀ CỰC NGON

1 Nguyên liệu làm Bánh tầm bì Cần Thơ

Để làm món Bánh tầm bì Cần Thơ bạn cần phải chuẩn bị các loại nguyên liệu sau đây:

- 200 gram bột gạo.

- 100 gram bột nếp.

- 50 gram bột năng.

- Nước cốt dừa.

- 20 gram bì.

- 100 gram thịt lợn luộc.

- 3 muỗng thính.

- 1 muỗng tỏi băm.

- Chanh, ớt, dưa leo, hành lá.

- Rau muối.

Nguyên liệu để làm Bánh tầm bì Cần Thơ rất đa dạng, gồm đủ loại bì, rau... khác nhau

Bột được vo thành từng đoạn dài vừa phải sau đó đem đi luộc chín để tạo thành thành phẩm

2 Hướng dẫn cách chế biến

Bước 1:

- Đổ bột gạo và bột nếp vào một cái tô to rồi trộn đều, tiếp tục đổ từ từ nước đun sôi vào và trộn đều bằng đũa.

- Vo bột thành từng đoạn dài khoảng 10cm sau đó thả vào nồi nước sôi. Bột chín sẽ nổi lên trên mặt nước, bạn nhớ vớt ra ngâm trong chén nước lạnh khoảng 5’ thì bỏ ra đĩa.

Bước 2:

- Đổ nước cốt dừa vào nồi và đun sôi, hòa bột năng với ít nước để đổ vào hỗn hợp nước cốt dừa rồi khuấy đều tay.

- Nêm thêm một ít đường, bột nêm, muối sau đó đảo đều để gia vị tan ra rồi tắt bếp.

Bước 3:

- Luộc thịt cho chín sau đó thái chỉ ra, trộn thính cùng bì vào sao cho thật đều.

- Chuẩn bị dưa leo, hành lá thái nhỏ.

- Đun sôi dầu ăn rồi đổ thẳng vào chén hành để làm mỡ hành.

- Bỏ bột chín vào tô, cho thịt heo, bì, rau chua, dưa, mỡ hành vào rồi chan nước cốt dừa lên trên là đã hoàn thành.

Một đĩa Bánh tầm bì Cần Thơ trọn vẹn ăn cùng nước mắm chua cay cực ngon

TOP CÁC ĐỊA ĐIỂM BÁN BÁNH TẦM BÌ CỰC NGON

1 Quán Hồi Đó

- Địa chỉ: 54 Trần Bình Trọng, Thới Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ

- Giờ hoạt động: 07:00–22:00

Quán Hồi Đó mang đến cảm giác như một góc ký ức miền Tây, giản dị nhưng đầy ấm cúng. Bánh tằm bì ở đây nổi bật với phần bì heo thái mỏng, trộn thính thơm dậy mùi, kết hợp cùng nước cốt dừa béo ngậy. Mỗi phần bánh đều được dọn gọn gàng, thêm ít rau sống tươi mát giúp hương vị cân bằng. Không gian quán mộc mạc, tạo cảm giác thân quen cho thực khách.

Dĩa bánh tằm bì nóng hổi, phủ lớp bì heo trộn thính vàng ươm, nước cốt dừa óng ánh.

2 Bánh tằm bì LÊ LAI

- Địa chỉ: 3 Lê Lai, Thới Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ

- Giờ hoạt động: 14:00–19:45

Nằm trên con đường Lê Lai, quán bánh tằm bì này đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của nhiều người dân địa phương. Bánh tằm mềm, sợi to nhưng dẻo, ăn cùng thịt nạc rim đậm vị và nước cốt dừa ngọt béo vừa đủ. Điểm cộng lớn của quán là phong cách phục vụ nhanh nhẹn, nhiệt tình, phù hợp cho những ai ghé ăn sáng. Giá cả bình dân nhưng phần ăn khá đầy đặn khiến quán ngày càng được nhiều thực khách lựa chọn.

Sợi bánh trắng ngần, mềm dẻo nằm gọn dưới lớp nước sốt béo thơm.

3 Bánh tằm bánh mặn nước cốt dừa

- Địa chỉ: 16B Ung Văn khiêm (B1), Thới Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ

- Giờ hoạt động: 08:30–15:30

Điểm đặc biệt của quán này chính là thực đơn phong phú, ngoài bánh tằm bì còn có nhiều loại bánh mặn dân dã khác. Bánh tằm bì được chan ngập nước cốt dừa thơm lừng, khi ăn cảm nhận rõ độ béo mà không ngấy. Rau sống tươi xanh cùng dưa chua ăn kèm khiến món ăn thêm hài hòa. Giá cả ở đây rất phải chăng, phù hợp cả với học sinh, sinh viên. Nếu bạn muốn thử nhiều loại bánh cùng lúc, thì quán này là điểm dừng chân hợp lý.

Bánh tằm bì được dọn kèm rau sống xanh mát, tạo cảm giác tươi mới.

5 Bánh tằm bì Phạm Ngũ Lão

- Địa chỉ: 134C Phạm Ngũ Lão, Thới Bình, Ninh Kiều, Cần Thơ

- Giờ hoạt động: Mở cửa cả ngày

Quán bánh tằm bì trên đường Phạm Ngũ Lão được nhiều người biết đến nhờ khẩu vị đậm chất miền Tây. Bánh tằm dẻo, bì heo tươi, không hề bị khô, kết hợp với ít rau sống khiến món ăn thêm hấp dẫn. Nước mắm pha hơi chua ngọt, chan cùng nước cốt dừa tạo sự cân bằng hương vị. Quán có không gian thoáng, bàn ghế đơn giản nhưng sạch sẽ. Đây là một điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách Cần Thơ mỗi sáng.

Từng sợi bánh phủ lớp cốt dừa trắng ngà, bóng mịn như sữa.

Hy vọng những thông tin chi tiết về cách làm, nguyên liệu, cũng như vài quán Bánh tầm bì Cần Thơ ngon. Nếu có dịp xách balo ghé đất Tây Đô đừng chỉ ăn bún mắm hay Lẩu vịt nấu chao, nhớ nếm thử cả bánh tầm bì một lần bạn nhé.

Page updated

Google Sites

Report abuse